5-9 Kasım tarihlerinde gerçekleşen Kaşık sempozyumunda UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Başkan Vekili Prof. Dr. Ali Yakıcı ve Yönetim Kurulu Üyeleri ile Executive Şeflerin katılımı sağlanmıştı.
Safranbolu da gerçekleşen kaşık sempozyumu yemek kültüründen, hak oyunlarına, dildeki deyimlerden, günlük yaşamın ritüellerine kadar uzanan geniş bir çerçevede kaşığın kültürel ve sosyolojik anlamını tartışmaya açmaya hedeflenirken; Sempozyum akademisyenleri, araştırmacıları, sanatçıları ve yerel kültür taşıyıcıları bir araya getirerek, çok katmanlı bir kültürel etkileşim alanı yarattı.
Kaşık sempozyumu kapsamında şefler ve akademisyen Safranova’yı ziyaret ederek Safranbolu TSO Başkanı Erol Altuntepe ile İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgül’den Safran hakkında A dan Z’ye bilgiler aldılar.
TSO Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe’den de Lavanta Kokulu Safran Bahçesi Projesi ve Markalaşma Yolunda Safran Projeleri hakkında detaylı bilgiler edinen katılımcılar safran hasat yaparak, aynı zamanda safranlı tual resmederek Safranova’ya hayran kaldıklarını belirttiler.