74 SENELİK DEV MARKA ” İMREN LOKUMLARI”

Son Güncelleme : 09 Eylül 2015 - 12:48

 

IMG_4598

Karabük Gündem Yazı kurulundan yazar-şair Osman Güldemir’in yaptığı röportajda Erdinç Sezer’i tanıyoruz.

 

1942 DEN BUGÜNE VE YARINLARA

TÜRK LOKUMU MARKASI İMREN..imren” 

IMG_4611

 Karabük Gündem / Osman Güldemir ; Sevgili Erdinç SEZER sizi önce bir tanıyalım.

1980 Safranbolu doğumluyum. İlkokulu Safranbolu Bağlar İlkokulunda, orta ve liseyi TED Karabük Kolejinde tamamladım. Lisans eğitimimi İşletme üzerine yaptım. Evli ve 1 çocuk babasıyım.

 

Soru; Siz Safranbolu’nun en eski firmalarından birisinin başında bulunuyorsunuz. İMREN LOKUMLARI olarak kaç yıldır bu işi yapıyorsunuz?

1942 yılında dedem Hidayet SEZER tarafından kurulan firmamızın bu yıl 73.yılını kutladık. 1982 yılında babam devralmış. Ben de çocukluğumdan beri hem satışta hem de üretimde bulundum. Tabiri caizse çekirdekten yetiştim. Üniversite eğitimimi tamamladığım 2004 yılından bu yana da işletmeyi babamla birlikte yönetiyoruz. Kendisi yıllar geçtikçe sorumluluklarını peyderpey bana devrediyor.

 IMG_4604Soru ; Siz kurum olarak hem Safranbolu’nun ekonomisine, hem tanıtımına katkı yapan markalardan birisinin 3.kuşak işletmecisisiniz. İlk kuşaktan size neler aktarıldı? Bugün kaç kişiye istihdam sağlıyorsunuz?

Dedem Hidayet Sezer bizlere sektörel olarak çok ciddi bir saygınlık ve prensiplerini emanet etti. Bunların en başında 3T kuralı geliyor. Temizlik-Terazi-Tatlı dil; bunların birarada olduğu ticaret Allah’ın da izniyle başarıyı yakalar derdi. İmren firması olarak lokum, helva, şekerleme üretimi ve satışı yanında; 2007 yılında restorasyonuna başladığımız ailemize ait konağımızda 2009 yılından beri Butik Otel olarak işlettiğimiz İmren Lokum Konak ile birlikte 65 kişiye iş imkanı sağlamaktayız.

 

Soru ; Şimdi yeni kuşak bir işadamı olarak;AR-GE çalışmalarınız ne durumda?

Firmamızda her yıl yeni bir ürünün müşterilerimizin beğenisine sunmayı hedefledik. Bilinen klasik çeşitlerimize son dönemlerde Yeşil Fıstıklı Lokum, Gül Yapraklı Lokum ve el yapımı dolgulu çikolataları ekledik. Özellikle çikolata konusunda Envidia ismi ile yeni bir marka yarattık. Ünlü bir Belçika menşeili çikolata firmasında aldığım eğitimler sonucunda ürettiğimiz çikolatalar oldukça beğeniliyor. Envidia ismi ise İspanyolcada “ İmren” mek  anlamına geliyor.

 

Soru ; Şirketinizi gelecekte nereye taşımak istiyorsunuz, hedefleriniz nedir?

Safranbolu lokumunun gerçek lezzetini daha çok kişiye ulaştırmak en büyük hedefimiz. Turizmde yaşanacak her türlü ilerleme Safranbolu’ya olan ilginin artmasına vesile olacaktır. Bu da doğal olarak bizim bilinirliğimizi artıracaktır. Teknoloji ve hijyen konularındaki tüm yenilikleri takip ediyoruz ve etmeye de devam edeceğiz.

 

IMG_4593Soru ; İhracatınız  ya da Safranbolu dışında satış yerleriniz var mı ya da kurumlara toptan veriyor musunuz?

Ürünlerimizde katkı maddesi olmadığından ve doğal üretim yapıldığından dolayı raf ömrü 2 ay ile kısıtlıdır. Bu yüzden ihracat çok mümkün olmuyor. Şehir dışında da aynı sebeplerden dolayı satış mağazalarımız bulunmuyor. Taş yerinde ağırdır felsefesini benimsiyoruz. Bayramlarda büyük fabrikaların müşterilerine veya çalışanlarına dağıttığı hediyelere talip oluyoruz. Zaman zaman THY nin ihalelerine giriyoruz. Bugüne kadar bu dünya markasının 3 ihalesine girdik. Çok şükür hiç elimiz boş dönmedik. Ayrıca bahsetmeden olmayacak; yaklaşık 8 yıldır Kahve Dünyası firmasının lokum ihtiyacını karşılamaktayız.

Soru ;Safranbolu lokum talebinin ne kadarını karşılıyorsunuz?

2015 yılı itibariyle Safranbolu da 10’a yakın üretici bulunuyor. Bu firmaların ne sattıklarını bilemeyeceğim için kendi satışımızın Safranbolu’daki lokum satışına oranını tam olarak veremem. Bir tahminde bulunmam gerekirse %30-35 diyebiliriz.IMG_4602

 

Soru;Firma olarak yaşadığınız sıkıntılardan bahseder misiniz?

2015 yılında T.S.E Kurumunda Beyan Doğrulama Belgesi aldık. Safranlı Lokum için aldığımız bu belge Safranbolu’da bir ilktir. Safranlı Lokumun içinde yapay boya olmadığı ve ayrıca sarı rengi Safran ile verildiği TSE tarafından onaylanmış oldu. Safranbolu’da satılan boyalı lokumların, Safrana benzeyen aspir ile kaplanmış sözde Safranlı Lokumların; içinde lokum tebliğinde belirtilen miktardan bile az Antep Fıstığı içeren Çifte Kavrulmuş Lokumların her zaman şikayetçisiyiz. Çığırtkanlıkla kapatılmaya çalışılan bu olumsuzluklar Safranbolu’ya gezmeye gelenlerin gözünü boyamakta, Safranbolu turizmine zarar vermektedir. Bu sıkıntılarımızın yanında yetişmiş ya da yetişmeye azimli ara personel bulmakta yaşadığımız sıkıntılar da son yıllarda karşılaştığımız en önemli handikaplarımız.

 

Karabük Gündem / Osman Güldemir; Çok teşekkür ederiz  sevgili Erdinç sizler gibi genç işadamları bölgemizin gururu oluyor bizlerde başarılar diliyoruz ve iyi ki varsınız diyoruz..

 

imrennn

 

 

 

 

 

 

 

 

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

2 ADET YORUM YAPILDI

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
AHMET SERTEL 9 Eylül 2015 / 16:30 Cevapla

Erdinç Bey’in paylaştığı tüm yorumlar tamamen doğrudur. Doğma büyüme bir Safranbolulu olarak bu sektörü ve bu saygın aileyi yakinen tanırım. Çok düzeyli, dürüst ve çok çalışkan insanlardır.

ADNAN KARA 9 Eylül 2015 / 18:39 Cevapla

Karabük Gündem sizi tebrik ederim. Ben Safranbolu ya her bayram gelirim ve İstanbul’a dönerken en az 20-30 kutu lokum taşırım eşe dosta. Ben TSE nedir iyi bilirim.Artık Safranbolu’ya her gelişimde İMREN Lokumu alırım..Böylesi genç iş adamlarınız olduğu içinde tebrikler size.

PİYASALARDA SON DURUM

  • DOLAR
    -
    -
    -
  • EURO
    -
    -
    -
  • ALTIN
    -
    -
    -
  • BIST 100
    -
    -
    -

EN ÇOK KAZANANLAR

    EN ÇOK KAYBEDENLER

      EN ÇOK İŞLEM GÖRENLER

        BUGÜN 1000TL NE OLDU?

        • -

          BORSA

        • -

          DOLAR

        • -

          EURO

        • -

          ALTIN